Gesund naschen – gar kein Problem, mit den richtigen Zutaten

Rezepte für alternative und gesunde Snacks für Zwischendurch von Imke Kleinert, Expertin für basische Ernährung, Autorin

SNACKS – WENN SCHON, DANN SCHON GESUND

Du hast Hunger und es muss schnell gehen? Bevor du zu industriellen Riegeln und Backwaren greifst, versuche es doch mal mit den folgenden Alternativen. Besonders in den nächsten Monaten, wenn es wieder mehr Früchte gibt, kannst du dir leckere gesunde Snacks herstellen. Aus Bananen, Salat, Avocados und ein paar Gewürzen zauberst du dir ganz schnell deine kleinen gesunden Alternativen.

1. Fingerfood

Salatherzen mit etwas Mandelmus bestreichen und mit Bananenscheiben belegen.

2. Melonen Eiscream

1 gefrorene Banane, 250 g gefrorene Melone & 1 Tl Matcha in den Mixer, fertig.

3. Melonentorte

Einfach eine mittlere Wassermelone, oben und unten die Schale flach abschneiden (Tortenform), so dass sie stehen kann, danach rundrum die restliche Schale entfernen. Mit Schlagsahne (basisch/neutral) oben und an den Seiten bestreichen und mit Obststückchen und Mandelplättchen belegen. Fertig ist dein etwas anderes Tortenstückchen.

4. Zimtpudding

1-2 El Chiasamen mit 250 ml Kokosmilch mischen, 1 Tl Zimt dazu und 15 Minuten quellen lassen (ab und zu umrühren).

5. Schokocreme

1 Avocado, 1 Banane, 4 Tl Kakao in den Mixer, fertig

6. Leinsamencracker

20 g Leinsamen geschrotet, 20 g Chiasamen, 1 Tl Flohsamenschalen, 1 Prise Salz, Pfeffer, Kräuter, Delikata, Knoblauch. Alles mit etwas Wasser vermischen und auf der Fensterbank trocknen lassen. Mit Avocado, Tomaten, Gurken und Kresse belegen ergeben sie auch ein Abendbrot. Die Cracker kannst du ansonsten immer mal zwischendurch snacken.

7. Avocadosnack

1 Avocado halbieren & Kern entfernen. Innenraum nun mit Bohnen, Paprika, Hanfsamen, Salz & Pfeffer füllen.

IMKE KLEINERT

Wenn du noch tiefer in das Thema einsteigen möchtest, dann empfiehlt sich natürlich auch die Lektüre von Imke’s Buch.
Denn darin erhältst du das gesamte Know-How und viele Tipps für einen basischen Lifestyle.